Temel Bilgilerle MUTFAK ÜRÜNLERİ (Örnek Reçeteler)
$8.08
Reference:
NK-9786050332360
Brand:
Love0
Add to compare0
Add to wishlist
Alert me when price drops
Additional 5% discount on your first purchase of 500 TL or more
Cosmedrome contracted shippings are free for purchases of 1500 TL and above.
Mutfak alanına hızla artan ilgiden dolayı özellikle lise, önlisans ve lisans düzeyinde (gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek-içecek, aşçılık) adı altında bölümler hızla açılmaktadır. Bu bölümlerde çok sayıda öğrenci ve eğitimci yetiştirilmektedir. Tüm bu ilgiye rağmen mutfak alanında bilimsel eser sayısının az olması, bu alanda eğitim gören öğrencilerin ve eğitim veren akademisyenlerin temel sorunlarından birisi olarak kabul edilmektedir. “Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri - Örnek Reçeteler” kitabı, hem teori hem de uygulama alanındaki bu boşluğu doldurabilmek için alanında uzmanlaşmış akademisyen ve mutfak şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı bir eserdir. Kitabın ilk bölümünde, Osmanlı mutfak kültürü; devamındaki bölümlerinde, mutfakla ilgili temel ürünlerin hazırlık ve pişirme teknikleri, alanında uzman şeflerin örnek reçeteleri ile yer almıştır. Böylelikle kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık ve yiyecek-içecek bölümlerinde eğitim gören öğrenciler ve alanın akademisyenleri için mutfak atölyelerinde uygulama imkânı bulacakları bir temel eser özelliği kazanmıştır. Alana katkı sağlaması temennisi ve ümidiyle…
Read moreShow less
NK-9786050332360
Data sheet
- Writer
- Ali Solunoğlu, Emrah Keskin, Emrah Örgün, Firkan Gülaydın, Fuat Arslan, Hatice Sarı Gök, İpek Ünal, Mustafa Pelit, Volkan Çalan
- Publication Year
- Mart, 2020
- Number of pages
- 262
- Number of Prints
- 1. Baskı
- Dimensions
- 13,5x21,5
- ISBN
- 978-605-033-236-0
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
| Ins. | Monthly | Total |
|---|---|---|
| 1 | $8.08 | $8.08 |
| 2 | $4.19 | $8.38 |
| 3 | $2.82 | $8.45 |
| 4 | $2.13 | $8.52 |
| 5 | $1.72 | $8.60 |
| 6 | $1.45 | $8.67 |
| 7 | $1.25 | $8.74 |
| 8 | $1.10 | $8.81 |
| 9 | $0.99 | $8.89 |
| 10 | $0.90 | $8.96 |
| 11 | $0.82 | $9.03 |
| 12 | $0.76 | $9.10 |
Other Cards
English
Türkçe
Русский